crayhats.com

Dacă vă place să gătiți și flacăra antreprenorială arde, atunci vă recomandăm să deschideți o companie personală de bucătari. Deși s-ar putea să savurezi oportunitatea de a crea o masă cu gust excelent pentru familia ta, există o mulțime de alte persoane care nu au ... sau pur și simplu nu au timp. Deși poftele pentru gătit sunt importante, bucătarul profesionist de succes va fi, de asemenea, simpatic, organizat și creativ. De asemenea, veți avea nevoie de multă energie pentru a gestiona mai multe sarcini asociate cu acest tip de afacere.

1

Obțineți instruire dacă nu aveți abilități adecvate de gătit. În plus, un bucătar personal trebuie să aibă cunoștințe despre siguranța alimentelor, înghețarea alimentelor și crearea meniurilor. Instruirea este disponibilă prin programe culinare sau prin auto-studiu. Organizațiile comerciale, cum ar fi Asociația Chefului Personal al Statelor Unite, oferă, de asemenea, instruire și certificare.

2

Elaborați un inventar de rețete. Clienții vor avea o varietate de gusturi și nevoi. De exemplu, unele pot necesita meniuri cu conținut scăzut de sare sau pot dori niște mâncăruri potrivite pentru copii. În plus, mesele trebuie să înghețe și să decongeleze bine. Rețetele care corespund acestui criteriu pot fi adesea achiziționate sau găsite în cărțile de bucate de specialitate.

3

Stabiliți un proces de colectare a informațiilor despre clienți. Când vă întâlniți cu clienții pentru prima dată, va trebui să documentați un profil de client care să includă preferințele alimentare și informații despre configurarea bucătăriei lor.

4

Alegeți o structură juridică și un nume pentru a vă înregistra la secretarul de stat. O societate individuală, o societate comercială, o corporație sau o societate cu răspundere limitată sunt posibile persoane juridice. Cu excepția cazului în care sunteți proprietar unic și comercializați afacerea cu propriul dvs. nume, va trebui, de asemenea, să depuneți un nume fictiv și la secretarul de stat. Atunci când selectați un nume, alegeți un nume descriptiv și atrăgător, care va fi util în scopuri de marketing.

5

Înființează un birou. Sarcinile administrative, cum ar fi facturarea, marketingul și planificarea meniului, pot fi realizate acasă. Rețineți că majoritatea jurisdicțiilor impun ca toate sarcinile de gătit să aibă loc la domiciliul unui client și nu în propria bucătărie.

6

Obțineți licențe, permise și certificare. Cerințele variază în funcție de stat. Certificarea managerului alimentar, necesară pentru prepararea alimentelor comerciale și restaurante, nu este în general necesară dacă toate alimentele sunt preparate la domiciliul clientului și nu se iau alimente din incintă. Indiferent, ar putea fi necesară o licență profesională pentru afacere.

7

Înregistrați-vă pentru a plăti impozitul pe vânzări dacă este solicitat de stat, oraș sau județ. Multe state necesită colectarea și remiterea unui impozit pe vânzări pentru alimentele preparate.

8

Cumpărați echipamente și consumabile. Multe state impun ca alimentele proaspete să fie achiziționate și transportate direct la locația clientului pentru preparare. Numai condimentele și produsele secundare, cum ar fi condimentele uscate sau spray-ul de gătit, pot fi cumpărate în avans și depozitate la casa bucătarului. În ceea ce privește echipamentul, cerințele variază, de asemenea, cu privire la ce ustensile pot fi utilizate din bucătăria unui client. Deși este de obicei acceptabilă utilizarea aparatelor unui client cu permisiunea lor, majoritatea bucătarilor își vor aduce acasă propriul set de ustensile de gătit, oale și tigăi.

9

Obțineți o asigurare de răspundere civilă pentru a acoperi eventualele accidente. Contactați un agent de asigurări pentru a obține o poliță bazată pe volumul și gama de servicii oferite. USPCA oferă asigurări ca parte a calității de membru.

10

Stabiliți prețurile pe baza costului materialelor și al forței de muncă implicate. Software-ul este disponibil pentru a ajuta la calcularea costurilor alimentelor. Experiența va îmbunătăți estimările de timp pentru forța de muncă. Unele posibilități de stabilire a prețurilor includ masa sau pentru un pachet întreg. Verificați cu concurenții pentru a vedea ce tarife sunt tipice într-o zonă.

11

Faceți publicitate companiei. Un bucătar personal se bucură adesea de o relație continuă cu clienții. Recomandările de la clienți mulțumiți fac parte integrantă din succes. Pentru a pune mingea în mișcare, spuneți tuturor că vă ocupați. Trimiteți un comunicat de presă, faceți publicitate și participați la rețele și evenimente sociale.