crayhats.com

Potențialul câștigător al unei companii de catering cu grătar depinde de produsele și serviciile pe care le oferă, de personalul și echipamentele pe care le are și de capacitatea proprietarului de a comercializa afacerea. Produsele vândute în principal de o companie de catering cu grătar sunt burgeri, hot-dog-uri, coaste, carne de porc, carne de pui și porumb. Compania dvs. poate funcționa dintr-un cărucior mobil, vă puteți vinde mâncarea de la un restaurant sau magazin sau vă puteți oferi serviciile de grătar la fața locului pentru funcții private și de afaceri. (Ref. 1)

Produse

Produsele vândute de furnizorii de grătar includ coaste la grătar, carne de porc trasă și aripi de pui. Mesele care conțin aceste articole se vând în mod obișnuit între 5 și 10 USD fiecare și includ adesea comenzi secundare, cum ar fi cartofi prăjiți sau salată. Rafturile pline de coaste se vând între 15 și 20 USD, însoțite de comenzi secundare. Pe baza unui preț mediu de vânzare de 10 USD pe porție, o funcție pentru 50 de persoane poate aduce venituri de 500 USD pentru câteva ore de muncă. În mod alternativ, vânzarea dintr-o locație fixă ​​unde aveți un trafic intens pe jos poate crește vânzările, cu condiția să aveți suficient personal și echipamente pentru a satisface cererea.

Opțiuni de vânzare

Nuntile sunt clienți obișnuiți pentru catering-ul de grătar, iar o recepție pentru 350 de invitați poate aduce până la 5.000 de dolari dacă contractul include furnizarea de tacâmuri, farfurii, garnituri și băuturi. Festivalurile, concertele, zilele sportive și alte evenimente necesită plata unei taxe de participare pentru spațiul în care vă puteți configura și vinde mâncarea, deci acest lucru trebuie luat în considerare în bugetul dvs. pentru a determina viabilitatea evenimentului. Dacă puteți găsi o locație de vânzare într-o zonă industrială în care nu există alte opțiuni de mâncare pentru grătar sau în apropierea plajei în timpul verii, puteți obține o cifră de afaceri zilnică regulată.

Venituri zilnice

Pentru a determina potențialul de câștig zilnic, calculați vânzările proiectate pe baza prețului unitar. De exemplu, hot dog-urile la grătar se vând între 1,50 și 3 USD fiecare. Cu echipament adecvat, două persoane pot produce 20 de hot-dog-uri în aproximativ patru minute, un operator preparând cârnații și unul care se ocupă de clienți și ia bani. Pe baza acestui calcul, o operațiune de două persoane teoretic poate produce și vinde 240 de hot dog pe oră. La un preț mediu de 2,25 USD fiecare, câștigurile într-un astfel de scenariu de cel mai bun caz totalizează 540 USD pe oră sau 4.320 USD într-o zi plină de opt ore.

Venit anual

Pentru o companie de catering cu grătar care lucrează în medie trei zile lucrătoare pe săptămână într-o locație obișnuită plus o zi pe week-end la un eveniment, potențialul de câștig este de aproximativ 8.600 USD pe săptămână. Pe baza vânzărilor medii de 300 USD pe oră timp de patru ore pe zi, plus 5.000 USD pe zi într-un weekend, câștigurile se calculează la aproape 34.000 USD pe lună. Din această sumă, va trebui să plătiți toate cheltuielile generale, salariile personalului și costurile de achiziție. Dacă rețineți 30% din venituri în profit, câștigurile personale medii înainte de impozitare ar putea ajunge la 10.200 USD pe lună sau 122.400 USD pe an, pentru a lucra patru zile pe săptămână. Multe variabile pot afecta venitul real și o astfel de afacere ar putea fi afectată semnificativ de variațiile sezoniere ale cererii.